楚天都市報
崔永元
2026-02-04 10:42:22
如果你厭倦了東京的喧囂和京都的擁擠，那么石川縣（Ishikawa）就是那個能讓你重新找回“呼吸感”的地方。它位于日本本州島的中部，靜靜地依偎在日本海的懷抱中。這里的??人們不急不躁，仿佛守護(hù)著某種不為人知的古老協(xié)議。提到石川，很多人首先想到的是金澤（Kanazawa），這座被稱為“小京都”的城市。
但在我看來，金澤就是金澤，它有著比京都更內(nèi)斂的奢華，那種美不是擺在臺面上炫耀的，而是藏在金箔的紋路里，躲在雨后青石板路的倒影中。
我們的秘密探索，從東茶屋街（HigashiChayaDistrict）開始。清晨的??陽光還未完全驅(qū)散薄霧，整條街道呈現(xiàn)出一種灰調(diào)的詩意。這里的建筑保留著江戶時代的??模樣，木質(zhì)的格子窗??（Kagami-mado）密密麻麻，卻透不進(jìn)外人的窺探。在石川??的文化邏輯里，真正的美總是需要一點距離感的。
走進(jìn)一家由百年民宅改建的茶屋，你會被那一抹金色瞬間擊中。石川縣生產(chǎn)了日本99%以上的金箔，工匠們能將一塊硬幣大小的金塊，捶打到萬分之一毫米的薄度。這不是簡單的手藝，這是對極致的偏執(zhí)。當(dāng)你看到一片輕如羽翼的??金箔在指尖顫動，最終附著在漆器或甜點上時，你會意識到，石川的秘密核心之一，就是“等待”。
等待金屬在萬次錘擊中妥協(xié)，等待時光在木材上刻下包漿。
走出茶屋，漫步至兼六園。作為日本三大名園之首，它被賦予了“宏大??、幽邃、人力、蒼??古、水泉、眺望”六種特質(zhì)。大多數(shù)游客只是在徽軫石燈籠前拍照留念，但真正的探索者會尋找那些鮮為人知的角落。比如在深秋時節(jié)，園藝師們會為每一株松樹系上“雪吊”（Yukitsuri），那些從樹頂垂下的繩索構(gòu)成了一個個完美的幾何圓錐體。
這不僅僅是為了防止積雪壓壞樹枝，更像是一種儀式——石川人對自然的敬畏，已經(jīng)具象化到了每一根繩索的??弧度里。在兼六園的密林深處，你可以聽到泉水撞擊巖石的聲音，那種頻率仿佛能洗凈都市生活的焦灼。
而金澤的魅力，絕不??僅僅在于對傳統(tǒng)的??固守。如果你移步至金澤21世紀(jì)美術(shù)館，你會感受到一種巨大的時空割裂感。那座全透明的圓盤狀建筑，打破了傳統(tǒng)博物館的界限。最為著名的“游泳池”藝術(shù)裝置，利用視覺錯覺讓人們仿佛行走在水底。這種古老與前衛(wèi)的共存，正是石川最迷人的地方：它并不抗拒未來，它只是用一種優(yōu)雅的姿態(tài)，將未來過濾成自己喜歡的樣子。
在長町武家屋敷（SamuraiDistrict），你依然可以看到當(dāng)年武士們生活的??痕跡。土墻、水道、老樹，在這里散步，你會覺得時間并不是流逝了，而是堆積在這里。每一塊石頭，每一滴水，都承載著石川??的秘密。
離開金澤的優(yōu)雅，我們向北深入。如果說金澤是石川的“面子”，那么能登半島（NotoPeninsula）就是石川的“里子”——粗獷、原始、充滿生命力。在這里，你會發(fā)現(xiàn)日本海最狂野的一面。石川的第二個秘密，就藏在那蜿蜒的海岸線和古老的農(nóng)耕傳統(tǒng)中。
“白米千枚田”是能登半島的靈魂縮影。上千片細(xì)小的梯田如同大地的指紋，層層疊疊地鋪向大海。想象一下，當(dāng)夕陽墜入日本海，金色的余輝灑在波光粼粼的??稻田里，那一刻的靜謐足以讓人屏息。這些梯田至今仍由當(dāng)?shù)卮迕裢ㄟ^人力耕種，這在機械化如此普及的今天，顯得既固執(zhí)又浪漫。
石川人似乎對這種“笨拙”的堅持有著天然的自豪感。這種堅持，也體現(xiàn)在輪島涂（Wajima-nuri）漆器上。一件真正的輪島漆器，需要經(jīng)過上百道工序。工匠們在底層加入一種特殊的??硅藻土，讓漆器變得堅不可摧。這種隱藏在華麗外表??下的堅韌，恰恰是石川精神的底色。
在輪島朝??市，你可以感受到最質(zhì)樸的市井氣息。那些大嗓門的老奶奶們售賣著剛從??海里打撈上來的鮑魚、甜蝦和加能蟹（Kano-gani）。石川的海味是不需要復(fù)雜烹飪的，極致的新鮮就是最頂級的調(diào)味。秘密在于水流。北??陸地區(qū)清冽的山泉水匯入海洋，造就了肉質(zhì)肥美的海產(chǎn)。
而在寒冷的冬日，點上一份鮮美無比的螃蟹火鍋，再配上一盅本地釀造的神泉清酒，那種從味蕾蔓延到全身的幸福感，是任何奢華餐?廳都無法替代的。
我們必須將疲憊的靈魂安放在加賀溫泉鄉(xiāng)（KagaOnsen）。這里由山代、山中、粟津和片山津四個溫泉區(qū)組成，每一處都有著千年的歷史。不同于那些商業(yè)化的度假勝地，加賀的溫泉保留著一種“生活感”。在山中溫泉，沿著鶴仙溪漫步，你會經(jīng)過黑谷橋的古樸與蟋蟀橋的優(yōu)雅。
溪水潺潺，兩岸紅葉如火，空氣中彌漫著淡淡的硫磺香味和泥土的氣息。在這里，你可以體驗到什么是真正的“心流”。在古老的旅館里，踩在榻榻米上發(fā)出細(xì)微的聲響，換上浴衣，浸泡在滑潤的泉水中，看窗外的雪花緩緩落下。這時，所有的秘密都不再是秘密，因為你已經(jīng)與這片土地融為一體。
當(dāng)你最終踏上歸途，你會發(fā)現(xiàn)，你帶走的不僅是幾件金箔工藝品或漆器，而是一種被重新校準(zhǔn)的生活節(jié)奏。那份藏在石川深處的??秘密，其實早已化作你心底的一抹安穩(wěn)，無論世界如何變遷，那一抹金色和那一汪泉水，永遠(yuǎn)會在記憶里溫潤如初。
活動：【zqsbasiudbqwkjbwkjbrewew】
