新聞報刊
黃智賢
2026-02-21 04:32:32
你有沒有想過，那碗日常餐桌上溫潤的豆?jié){，也能成為短視頻平臺上的“明星”？最近，在我所在的這所充滿活力的校園里，一場關于豆?jié){的創(chuàng)??意風暴正以前所未有的速度席卷開來。這不是一場簡單的美食評比，也不是一場枯燥的科普講座，而是一次??由老師和學生共同發(fā)起的、關于豆?jié){的“影像化”探索，一場將傳統飲品注入新媒體活力的精彩實踐。
這一切的起點，源于一次跨學科的碰撞。學校的食品科學專業(yè)老師，對傳統豆?jié){的營養(yǎng)價值和制作工藝有著深厚的理解，但他們也敏銳地察覺到，在新生代消費者心中，豆?jié){似乎正逐漸被花哨的奶茶、咖啡等飲品所邊緣化。而另一邊，一群熱衷于新媒體創(chuàng)作的學生，他們掌握著鏡頭語言，熟悉著短視頻的傳播邏輯，但對于傳統文化的挖掘和傳承，卻有著天然的熱情和好奇。
當老師們將“如何讓更多年輕人重新愛??上豆?jié){”的課題拋出，學生們腦海中立刻閃現出“短視頻”這個答案。
于是，一場別??開生面的“豆?jié){短視頻創(chuàng)作實踐”課程應運而生。老師們不再是站在講臺上侃侃而談的理論傳授者，而是化身為創(chuàng)意指導和技術顧問，與學生們并肩作戰(zhàn)。他們首先從豆?jié){的“前世今生”入手，帶領學生們深入了解大豆的營養(yǎng)成分、黃豆?jié){、黑豆?jié){、雜糧豆?jié){等不??同種類的特點，以及傳統豆?jié){的制作流程和其中的科學奧秘。
這不僅僅是知識的傳遞，更是在為短視頻的內容打下堅實的基礎，讓每一個畫面、每一句話語都充滿了“干貨”和科學依據。
“我們要讓大家知道，豆?jié){不僅僅是好喝，它還是‘黑科技’！”一位參??與創(chuàng)作的學生興奮地分享道。老師們會在課上講解豆?jié){制作過程中蛋白質變性、淀粉糊化等原理，學生們則會將這些復雜的科學概念轉化為通俗易懂的短視頻腳本。比如，他們會設計一個“豆?jié){的N種蛋白質”系列，用生動形象的動畫或實驗展示，來解釋不同豆子釋放的蛋白質如何影響豆?jié){的口感和營養(yǎng)。
又或者，在制作“一杯好豆?jié){的科學配比”的視頻時，老師會提供精準的黃豆與水的比例、浸泡時間、研磨細度等數據，學生們則通過分鏡頭講解，把這些數據變成一個個可以模仿的操作步驟，配以輕松愉快的背景音樂和字幕，讓觀眾在不知不覺中get到科學知識。
更具挑戰(zhàn)性的是，老師們鼓勵學生們跳出傳統的“保溫杯??里泡豆?jié){”的刻板印象，去探索豆?jié){的更多可能性。這催生了各種腦洞大開的短視頻創(chuàng)意。有的學生將豆?jié){與創(chuàng)意甜點結合，制作“豆?jié){冰??淇淋”、“豆?jié){蛋糕卷”等教程，將豆?jié){的醇厚口感融入到年輕人喜愛??的甜品中，讓“飲”力瞬間升級。
有的學生則將豆?jié){融入日常飲食，拍攝“一周豆?jié){健康食譜”系列，展示如何將豆?jié){作為早餐?、下午茶甚至晚餐的一部分，強調其百搭性和健康屬性。
“我曾經以為豆?jié){就是奶奶早上做的那種味道，但通過拍攝這些短視頻，我發(fā)現豆?jié){可以有那么多變化，甚至可以做出網紅級別的甜品！”一位學生說道??。這種發(fā)自內心的驚嘆，正是這場實踐最寶貴的收獲。老師們并沒有限制學生的??創(chuàng)意，反而提供了廣闊的舞臺。他們會指導學生們如何運用鏡頭語言，如何通過畫面構圖、色彩搭配來吸引觀眾，如何運用剪輯手法，讓視頻節(jié)奏明快、信息豐富。
在老師的指導下，學生們不僅學習了豆?jié){制作的技藝，更重要的是學會了如何用現代傳??播的語言，去解讀和傳播傳統文化。他們學習如何提煉豆?jié){的核心價值，如何在短視頻中融入情感元素，如何通過創(chuàng)意和趣味性來吸引流量，如何與觀眾互動，建立社群。從最初的懵懂嘗試，到如今的得??心應手，老師和學生們共同走過了一段充滿挑戰(zhàn)與驚喜的創(chuàng)作旅程。
豆?jié){，這個看似平凡的飲品，在他們的??手中，正被賦予全新的生命力，從廚房的溫情，躍然于屏幕的絢爛。這不僅僅是生產短視頻，更是生產一種關于豆?jié){的全新認知，一種健康、時尚、充滿創(chuàng)意的生活態(tài)度。
當第一批由師生共同打造的豆?jié){短視頻發(fā)布到各大平臺時，反響比預想的要熱烈得多。這不??僅僅是簡單的“點贊”和“評論”，而是一種由內容激發(fā)的深度共鳴和行為改變。我們看到，曾經被遺忘在角落里的豆?jié){，正在通過這些充滿創(chuàng)意和溫度的短視頻，重新回歸到大眾視野，甚至成為了一種新的潮流。
這些短視頻在“傳播”上展現出了驚人的“飲”力。老師們的專業(yè)知識為內容注入了嚴謹和可信度，學生們的創(chuàng)意則為傳播注入了活力和趣味性。例如，一個標題為“一杯豆?jié){，如何讓你能量爆棚一整天？”的視頻，老師會從蛋白質、碳水化合物、維生素B群等角度進行科學解讀，而學生則通過快速剪輯、生動的場景切換，展示主人公喝完豆?jié){后精神煥發(fā)的各種場景——從容應對課堂挑戰(zhàn)，活力滿滿地投入體育鍛煉，甚至在深夜依然思維敏捷地完成學術研究。
這種將科學原理與生活場景相結合的模式，讓觀眾在輕松愉悅的氛圍中，直觀地感受到豆?jié){的營養(yǎng)價值，從而打破了“豆?jié){只是早餐搭配”的單一認知。
另一類受歡迎的視頻是“零失敗豆?jié){制作秘籍”。老師們會細致講解不同豆子的選擇、浸泡時間、研磨的細度和水溫控制等關鍵環(huán)節(jié)，并用顯微鏡下的豆?jié){形態(tài)對比，來形象地解釋不同步驟對口感和營養(yǎng)的影響。而學生們則將這些專業(yè)的指導轉化為簡單易學的??操作演示，配以字幕提示、進度條和溫馨的BGM，讓即使是廚房新手也能輕松上手。
這類視頻的傳播范圍極廣，不??僅在校園內引起轟動，更是在家庭用戶群體中引發(fā)了大量轉發(fā)和模仿，很多人評論說“看完這個視頻，我終于敢嘗試自己做豆?jié){了！”。
短視頻的“互動”屬性被充??分激活，形成了良性的“飲”力循環(huán)。學生們不??僅僅是被動地制作和發(fā)布內容，他們還積極地與觀眾互動。在視頻評論區(qū)，他們會耐心解答關于豆?jié){制作的各種疑問，分享更多制作小貼士，甚至根據觀眾的需求，拍攝定制化的視頻。比如，有觀眾詢問“有沒有適合減肥的豆?jié){做法？”，學生們就會立刻組織討論，與老師一起研究，隨后推出“低卡無糖豆?jié){”的制作教程，并詳細分析其熱量構成，這種精準的互動，讓觀眾感受到被重視和被理解，進一步增強了他們對豆?jié){的好感。
平臺上的各種挑戰(zhàn)賽和話題也成為師生們“飲”力傳播的絕佳載體。他們會發(fā)起“我的豆?jié){創(chuàng)意飲”挑戰(zhàn)，鼓勵大家上傳自己用豆?jié){制作的特色飲品，并從中評選出最受歡迎的作品進行展示和獎勵。這不僅激發(fā)了更多人的參與熱情，也讓豆?jié){的“創(chuàng)??造性”得到淋漓盡致的展現，從一杯基礎豆?jié){，延伸出無數種可能。
這種由內容驅動的社群互動，讓豆?jié){不再是一個孤立的飲品，而成為了一種連接人與人、激發(fā)共同創(chuàng)造的文化符號。
通過短視頻，豆?jié){不??再是“油膩”、“傳統”的代名詞，而是變成了“時尚”、“活力”、“充滿驚喜”的健康選擇。學生們在創(chuàng)作過程中，也在潛移默化地將這種健康理念融入自己的生活。他們會分享自己制作豆?jié){的日常，推薦自己喜歡的豆?jié){配方，甚至在宿舍里開起了“迷你豆?jié){吧”。
這種從內容創(chuàng)作到生活方式的自然過渡，正是這場實踐最具深遠的意義所在。
老師們欣慰地看到，一群年輕人在學習豆?jié){知識、掌握視頻制作技能的也成為了健康生活方式的倡導者和傳播者。他們用鏡頭語言，講述著豆?jié){的故事，傳遞著營養(yǎng)的智慧，點燃著生活的“飲”力。這場由老師和學生共同奏響的豆?jié){短視頻樂章，不僅為這所校園增添了一抹亮麗的色彩，更是在悄無聲息地改變著一代人的味蕾和健康觀，讓豆?jié){的香醇，在數字時代，得以延綿不絕，生生不息。
